ほうれんそうたっぷりのカレーちゃん。 鶏むね肉の代わりにカッテージチーズを入れても美味しいです。 （材料）４人分 ・基本のカレールウ　１回分 ・コンソメ　　　　　半分（粉末の場合、小さじ１） ・水　　　　　　　　２００ｃｃ ・中濃ソース　　　　大さじ１半 ・醤油　　　　　　　大さじ１半 ・牛乳　　　　　　　大さじ２ ・塩コショウ　　　　少々 スパイス ・コリアンダー　　　大さじ２ ・ターメリック　　　小さじ１ ・ガラムマサラ　　　小さじ１ ・カイエンペッパー　小さじ１/３ ・ほうれんそう　　　１わ ・鶏むね肉　　　　　１枚 作り方 １　スパイスを全てミルで挽く。（パウダーの場合はそのまま） 　　ほうれんそうは茹でてミキサーにかけ、ペースト状にしておく。 　　鶏むね肉は常温に戻し、皮目から中火で７〜１０分ほど焼く。 　　焼き色がついたら火を止めてひっくり返し、フライパンの上にそのまま置いておく。 　　*ほうれんそうはいしづきも一緒にミキサーにかけてしまって大丈夫です。 　　*鶏肉は後で煮るので、中が多少生でも大丈夫です。 ２　基本のカレールウにスパイスを入れて、中火で１分炒める。 ３　フライパンの肉を取り出し、水を入れて火にかけ、肉のうまみを水に移す。 　　その水を２に入れて、コンソメを入れ、５分ほど煮る。 　　その間に肉を食べやすい大きさに切る。 ４　ほうれんそうペーストと肉を鍋に入れる。 　　中濃ソース、醤油、牛乳を入れ、１５分ほど煮る。 　　塩コショウで味を調える。

　　

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